¿Acaso no es lo
mismo?
Existe una muy difundida y falsa creencia: “Comer bien” es alimentarse bien.
Hoy en día, como se está desenvolviendo todo lo relacionado
con la Industria Alimenticia desde hace décadas, COMER BIEN se trata ahora más
de SABER QUE NO DEBEMOS COMER.
Recientemente conocimos una cruda revelación que se
identifica mucho con el Título de este Blog, nada más y nada menos que de un
Ingeniero de Alimentos francés, que después de 20 años de trabajar con
diferentes compañías de alimentos, decidió contar escalofriantes procedimientos
y prácticas de las que él mismo se dice “cómplice
y testigo”.
Se trata de Christophe
Brusset, quien hace unos pocos meses dio a conocer su libro, “¡Cómo
puedes comer eso!: Un juicio sumarísimo a la industria alimentaria”.
No se trata en este espacio de hacer una síntesis del Libro
de Brusset, sino de recalcar con un caso palpable, la concientización que debemos
adquirir y difundir frente a lo que estamos expuestos.
En palabras del mismo Brusset: «Seamos francos y directos: lo único que les interesa de ti a los
industriales, al igual que a las cadenas de grandes superficies, es tu dinero,
no tu felicidad ni tu salud. Recuérdalo siempre. Así que no confíes en nadie,
mantente atento y, sobre todo, ¡sé exigente! Eres tú quien, frente a los
estantes de las tiendas, decide comprar o no lo que te presentan. Utiliza ese
poder para lograr cambiar las cosas.»
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Y como lo planteamos en el título de este Post, prácticamente
ya no tiene mucho que ver la alimentación con la nutrición, debido a que la
industrialización y el negocio hace que sea más importante generar dinero que
alimentar y nutrir adecuadamente.
Las etiquetas están llenas de cosas que no sabemos que son:
aditivos, preservativos, química, etc, etc, que a la postre luego de décadas han
desencadenado en múltiples enfermedades crónico degenerativas, que dan crédito
a la frase: “Somos lo que comemos”.
¿Qué podemos entonces
hacer?: En un principio tratar de volver a lo básico. Es decir, lo más
natural que podamos comer, investigando cada vez más alternativas saludables.
Frente a las deficiencias a que nos enfrentamos día a día,
debemos recordar y poner en práctica la Pirámide
Nutricional que nos propone la Universidad
de Harvard, en la que se incluye una Suplementación
diaria que nos equilibre la desproporción de nutrientes esenciales.
Es muy importante adquirir lo mejor del mercado de Compañías serias, certificadas y avaladas, ya que en esta industria también nos suelen, como se dice coloquialmente, "meter gato por liebre"
Para esto existe una muy seria GUIA
COMPARATIVA DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES (Nutrisearch), que compara más de 1500 productos, recomendando científicamente
los mejores calificados. Se puede adquirir en Amazon directamente y en
diferentes idiomas.
Tome el control de su futuro... Hasta la próxima…
